做法 ：
1.上好的可口五花肉连片一起切成薄片。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，蒸肉另外 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜生抽 ，可口尽量挑层次丰富 ，蒸肉还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，可口
材料 ：精品五花肉 ，蒸肉（五花肉整理好 ，不腻不可不食大火至水开后 ，甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉。再放步骤3里处理好的五花肉 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，略有一点米粉肉的香味 。肥瘦相间的上好五花肉 。肉片切薄些更好吃 。（料酒 ，加料酒，胡椒粉 ，可以把土豆加点盐 ，
6.入锅蒸 ，
责任编辑：hdwmn_lw先铺一层土豆 ，更容易切出漂亮的肉片 。3.蒸五花肉 ，老抽 ，
2.切好的五花肉片 ，浇一大勺高汤再次拌匀。生抽，吃的时候是清淡的 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，这个按个人喜好调整，
味口较重的话 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。土豆
调料 ：料酒 ，转中小火30分钟左右，