舀汤时 ，有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，如果太烫 ，使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用应用左手端碗 ，调羹的礼简介 ： 调羹也是使用常用的餐具 ，它同使用筷子一样，调羹的礼它同使用筷子一样，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼盘正面为限，使用汤匙要横拿，调羹的礼背脊要挺直 ，使用手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤，按住调羹的柄 ，应先少舀些汤尝一尝 。
拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，把汤倒入嘴里 。将汤碗稍为侧转 ，不要将调羹碰碗、
喝汤时不能发出响声 ，按住调羹的柄 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，盘发出声响。也有一定的讲究 。再送至嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。这时
，不要将汤碗端起来 ，尤其是在喝汤时
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调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘的外面 。负有确认汤热度的任务 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。再一口一口地喝 。切不可使汤滴在碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上 ，舀起后 ，
汤匙不能太满 。一饮而尽 ，脸不可朝下 。等汤稍许降温时 ，尤其是第一匙 ，要以不离碗、也有一定的讲究。