调羹主要是用于喝汤 ，
汤匙不能太满 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，再送至嘴里 。应用左手端碗，应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，脸不可朝下 。拇指和中指在下支撑 。把汤倒入嘴里 。尤其是第一匙 ，等汤稍许降温时 ，要以不离碗 、按住调羹的柄 ，盘正面为限 ，
不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究 。汤匙要横拿 ，舀起后 ，食指在上，
要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。不要将汤碗端起来 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，背脊要挺直 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，当汤碗里的汤将喝尽时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹就口的程度 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。再以右手持调羹舀汤 。