3青蒜清洗干净切成段 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！翻炒均匀 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉肥而不腻。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅再把姜片 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，所谓回锅 ，回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉
2切好姜 ，味无蒜 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，提到川菜必然想到回锅肉 。甜面酱1勺 ，鸡精适量 ，
1准备好材料。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜，色泽红亮 ， 川菜之化身 ，把花椒放入爆香。蒜片 ，干辣椒放入煸炒 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
6锅中倒油烧热后，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作。
12五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思。所以连皮一起很香 ！