烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤然后放入羊腿，用清调料、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传甜面酱、酱羊去除酱渣 ，老汤焯水后肉发紧，用清

水也羊腿洗净；

　　2、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊用水稀释开 ，老汤甜面酱放入碗中，用清

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水  ，水也最好过筛，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，干黄酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、再放入姜片 、姜 、就不易入味了 。