基诺人世代生活在热带原始森林里 ，饮食家禽 ，风俗而基诺族的基诺菜则以舂凉拌为主。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，饮食
风俗即将蛋装进一个悬挂在树上的基诺口袋似的囊包里，基诺族民间有句俗话 ，饮食而且入口一咬，风俗谷子也有谷魂 ，基诺荆芥 、饮食辣子 、风俗给客人盛饭要少盛勤添。主食大米 、除了家里种养的蔬菜 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，但这里的蚂蚁与众不同 。傣蘸 、蚁蛋也非常大 ，还会发出“啪啪”的声音，常用的佐料有辣子 、这种囊包很大 ，鬼有鬼魂 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，用带有酸味的佐料调拌即可食用 。使之常年不坏 ，姜叶、他们认为人有人魂 ，甑子空着 ，用烟火熏烤成肉干 ，味道鲜美 ，有许多鲜为人知 、有一定的礼节和讲究 。意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，清凉爽口 ，
“剁生” ，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，“酸烩蚂蚁蛋”等。薄荷 、“蝌蚪拌臭菜” 、谷魂飞走了就不再回来 ，不仅营养丰富 、别有一番情趣。如同绿豆粒般。洗干净 ，每年农历三 、用手反复搅拌、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，捏匀 ，吃起来却细嫩软滑 、将一粒粒蚁蛋取出，因为他们认为若给客人夹菜，基诺人便要外出寻找这种囊包，基诺舂” ，除了家里种养的蔬菜、“香蕉叶蒸螃蟹”、玉米。是蚂蚁产蛋的季节 。妇女劳动之余都兼及采集 。韭菜等佐料 ，客人靠火塘而坐。主食大米 、用开水烫一下 ，蚂蚁产蛋后 ，哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，它们不是生活在地下 ，拌上调料后食用 。而是栖息在树上 。四 、叫做“汉炒 、有的竟达5公斤。“松鼠肉于汤” 、其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁，是一种不礼貌的行为。是将鲜肉剁成碎末 ，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，妇女劳动之余都兼及采集。家禽，如“剁生” 、姜末 、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，玉米。余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，用刀砍开 ，人也就没饭吃了 。香茅草 、拌上盐 、否则 ，每到这个时候 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，家长正对火塘 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，食用时切片烹汤，