做法 ：
1、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉加入青辣椒丝，让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，生抽 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝翻炒1分钟 ，蚝油少许 、勾芡是生粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、酱油少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)
2 、竖切猪肉)，翻炒变色 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后加入少许植物油封住 ，鸡精 、料酒少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，
3、(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，