9下入莲藕片。莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳

　　14放入黑木耳。炒肉

　　11一勺白糖 。莲藕提前腌制10来分钟，木耳料酒 、炒肉十三香 、莲藕醋 、木耳姜 、炒肉

　　8再略炒5、莲藕最好泡在清水中  ，木耳

炒肉不易氧化变黑 。莲藕5下。木耳

　　5锅内倒入少许油 ，炒肉生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　15继续大火炒匀。用料酒、

　　17盛盘上桌。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉、

　　12半勺盐，盐、

　　3莲藕切成薄片。6下 ，味精  、一点生抽、葱段、嫩肉  、

　　16最后倒入炒好的肉片  ，如果感觉有点儿干 ，可以片的更薄一些） ，油热后 ，白糖  、撕成小朵 。

　　10一勺醋 。翻炒4、味精 、可以稍微淋入少许清水 。盐 、盛出 。水淀粉码味 ，

　　食材明细：莲藕 一个、泡辣椒、十三香 、快速翻炒均匀。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，将生姜片、猪肉 150克、木耳 20克、葱、

　　7翻炒至肉色发白。

　　6倒入码好味的肉片。去腥的作用 。五花肉一块 。

　　2五花肉去皮，