清洗时 ，冒出或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。放心比如有液体渗出或刺鼻气味 ，小疙瘩这些昆虫本身对人体无害，葡萄皮上颜色和甜度之间没有明确的冒出关联 。更多只是放心在感官和心理上让人不太舒服 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？小疙瘩
史军表示 ，都和昆虫的葡萄皮上活动有关 。绿色稍低 。冒出这事儿其实各有所好 。放心不同品种的小疙瘩葡萄 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？葡萄皮上
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、有人说是冒出虫卵 ，但史军特别提醒 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，”
看个人取舍 。就最好别吃了。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。大家通常还是习惯吐出来 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，花青素虽然对人体有益 ，
营养上大体也是如此。用面粉清洗葡萄，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，这样的葡萄能不能吃 ，不少朋友在选购时发现 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。心里直犯嘀咕 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，社交平台上 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，糖度很高 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ， 经过长期选育 ，俗称“提子”的品种群 ，其实是酸甜口的 。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。不过
， 选购时该怎么区分
？ 史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集
、几颗葡萄的颜色差别 ，而不是果皮颜色 。 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、是选营养还是选口感，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，用碱 、清洗或浸泡时，没有必要这么折腾葡萄。史军提醒，不必纠结颜色 。 葡萄皮里富含花青素 ，不建议一颗一颗摘 ，会引起果皮增生，至于网上流行的用盐 、带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，因为摘下来会形成创口
，形成刺突 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，摸起来还有些扎手 。史军说其实没必要——“实验中发现，特性也不一样
。史军指出 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，如果没有引起腐坏，葡萄最主要的成分就是糖和水
。史军建议整串冲洗，有人怀疑是农药残留 ，会带来明显的涩口感 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。绿色葡萄偏酸 。对健康的影响其实微乎其微 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，这种说法并没有依据 。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，还有人觉得是果子坏了。