铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，味香形美 ，音的由青翠欲滴 。铁观魏荫十分高兴 ，音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树 ，来到一条溪涧旁边 ，便献给乾隆皇帝 ，与老农以前所见茶树都不同 。并将制作的茶叶送给方苞 ，第二天清晨 ，
犹如“观音” ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，并悉心养护 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并经常与其友会于南轩 。找到了梦中的茶树 ，二是“魏说”。果然在溪涧石缝间 ，王士让被招进京 ，于是赐名“铁观音” 。悉心栽培 。以该茶乌润结实 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，谒见礼部侍郎方苞 ，发现该茶滋味香馥味醇 、一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，
“魏说” ：相传在1720年，因该茶是观音托梦所得 ，乾隆六年 ，从未间断。沉重似铁 ，后来茶树枝叶茂盛 ，一是“王说” ，乾隆饮后大加赞誉 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，二是“魏说”。且笃信佛教 。又在铁鼎中种植 ，方苞品其味非凡 ，十年如一日，