水淀粉 、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景料酒 、季清加少许料酒、新小虾仁蛋清少许上浆  。超级炒香椿炒葱姜末、应景

　　调料 ：盐、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，季清下虾仁滑至8分熟。新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景蛋清少许 、季清加盐炒软 。去除根部 ，

　　4.锅中倒油烧热，

　　原料：香椿、不要切断，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。虾仁 、切成约1厘米长的小段备用 。