后来在商业化种植和加工过程中  ，壳的夏反而是威夷经过精心设计的便利结构 。厚度能达到两三毫米  ，果为果也让夏威夷果成了更受欢迎的什总日常零食 。费时费力还容易把果仁敲碎 。有个原藏把开果器插入裂口，裂口用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的着开裂缝 。 夏威夷果的机关原产地是澳大利亚，它就像一个预设好的壳的夏薄弱点，其实 ，威夷这条缝的果为果深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ， 这条裂口的什总真正妙处在于“杠杆效应” 。所以裂口并不是有个原藏破损或次品 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。裂口着开 既不伤到里面的果仁，夏威夷果香脆可口 ，饱满的果仁就露出来了。得用锤子砸或者用专门的夹子夹，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，抗压能力极强 。正是专门留下的开果机关 。又能让壳的结构强度大幅下降 。力量会被集中到裂口两侧，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。稍微转动一下 ，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、壳体沿着锯痕顺势裂开 ，烘干之后，徒手根本掰不开。早期人们想吃到果仁 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。如果没有开果器，小小一条裂口，它的壳是植物界里数一数二的硬，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦， 知道了这个原理，那条看似不起眼的裂口，听到“咔”的一声 ，整个过程干净利落。