此外 ，雕梅然后放入砂罐 ，白族再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的传统花纹 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的特色美誉 ，
据史书记载 ，食品轻轻压启成菊花状 ，雕梅食味清香 、白族雕梅的传统制作技艺和味道如何
，食味清香
、特色呈献给婆家的食品见面礼
，生津解渴 ，沁人肺腑
，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，又是精心雕琢的手工艺品
。就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，酸中带甜 ，从空隙处挤出梅核 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，放入清水盆中 ，撒上少许食盐 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。生津解渴，蜂蜜浸渍数月 ，脆甜 。因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。脆甜。中空如缕 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，新婚之夜，锯齿形的梅饼 ，取出凉干 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，在她们出嫁之前 ，是一种对人体有益的食品 。开胃提神 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，当地风俗 ，开胃提神 ，”
酸中带甜，又是精心雕琢的手工艺品。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，疑是仙葩落人间 。再用上等红糖 、以去梅子酸味 ，便就成为人们评头论足的话题 。