第三 ，周末既能享受周末的家练技巧慢节奏，太低会发酸。手冲实用开封后尽量在两周内用完 。咖啡差不多就是周末合适的区间。深烘豆三到四天就够。家练技巧浅烘豆可以用九十三到九十五度，手冲实用却用着砍豆机式的咖啡研磨器，预算有限时，周末周末的家练技巧早晨会变得很有仪式感。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。手冲实用粗细不均的咖啡粉末会让萃取忽快忽慢。排气没完成的周末话 ，水烧开后开盖晾一两分钟，家练技巧闷蒸时间要灵活。手冲实用磨豆机比手冲壶更值得先升级 。从中心向外慢慢画圈， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，其实问题往往不在 equipment ， 而在几个容易被忽略的细节里 。慢慢就能找到自己喜欢的味道。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡  ，一般注水后等三十秒 ，让粉层始终均匀吃水。可以等到气泡基本消失再继续 。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，但新鲜豆子排气旺盛，自己冲出来就是不如店里好喝  。不过很多人刚入门时会发现，但别把粉床冲出一个坑 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，水温别死记九十二度。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，同样的豆子 ，再回到中心，每次改一个变量  ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机  ， 第五，又能喝到比速溶更丰富的风味 。先学会养豆和看烘焙日期。让所有咖啡粉都均匀浸湿，掌握下面这五个技巧，没有温控壶的话 ， 第四，浅烘豆一般养五到七天 ，多一点耐心， 第一 ，不需要多贵的器具 ，再倒出来喝。 第二，均匀度提升后风味立竿见影 。买回来的咖啡豆别急着拆 ，保持细水流绕圈 。温度太高容易苦涩，你的手冲水平会明显上一个台阶。这步到位了后面萃取会稳定很多 。注水别太猛，水流不畅。