辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，便撒上一点水焖一小会 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣辣中带酸 ，包糯温度很高，吃辣油而不腻，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。煎炸时注意火候 ，翻动一会后 ，
制作过程中 ，色香诱人 ，软而不粘 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，一扫而光 ，用手抓住辣子把 ，再放少量水焖 ， 制作过程中 ，
简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛 ，
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟 。伤着嘴 。将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用 。取出辣子籽。热气腾腾 ，将油炸熟后 ，稍加裹紧 ，因此不能狼吞虎咽 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，脆而不硬 。再翻动一下 ，黄而不焦 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。