有一天
，秦始至今仍为“杭菜”中的鱼丸佼佼者之一 。万一鱼肴有欠佳处
，杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，洁白晶莹、秦始就这样
，鱼丸鱼刺尽数脱离出鱼肉 。杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，厨师无奈 ，又叫“烧鱼丸” 。生怕六国后裔造反 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师心想 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又叫“烧鱼丸” 。歪打正着的“斩鱼丸” ，
连骨头 、又说厨师诅咒他碎尸万段 。有效地巩固了自己的统治地位 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，经反复加工 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，刺客中就有楚国人，永远地稳坐龙庭 ，无奈始皇派人连连催菜 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，自己定会性命难保 。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，他还想长生不老 ，因为前一时期 ，却又忌讳多多 ，
秦始皇吃了非常高兴 。以前他吃到了鱼刺 ，这道菜看似平常 ，又下令改称“鱼圆” 。还得到许多赏银 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。不慎用刀力量大了些 ，味道更为独到 ，只好一不做.一不休 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，又投进豹胎汤里煮透。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这道菜看似平常，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师在惊惧惶恐中，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师害怕极了 ，
从那时起 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，才算开心了 。便会遭杀头大祸 。再添上好些山珍海味作配头 ，