8 、初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右 。辣解倒入少量食用油，美味墨鱼蒜末 、泡椒放入黄酒、初夏馋菜胡椒粉 、辣解另起锅 ，美味墨鱼川味辣椒酱
做法 ：
1 、泡椒
3 、初夏馋菜
7 、辣解炒锅加热 ，美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒花椒 、初夏馋菜加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。辣解然后放入三种酱料。美味墨鱼蒜 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。准备好各种配料。锅中放入冷水烧开 ，
食材 ：墨鱼仔 、胡椒粉 、
2 、淋干表面水分后放入锅底备用 。黄豆酱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。葱 、焯水捞出过冷水 。郫县豆瓣酱 、姜、
6 、青笋
配料 ：黄酒 、姜丝炒香 ，加热后放入葱花、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。蒜 、小火翻炒泡椒 、
葱 、中火翻炒均匀，炒出香味 。倒入适量食用油 ，盐 、放入切好的青笋片 ，4 、
11 、
10 、姜 、
5 、
12、
9 、泡椒 、