【原料】
光油鸡1只(约800克) ,
肉滑、草果、皮脆 、浙醋 、 &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特,水菱粉100克 ,饴糖75克,至皮呈金黄色后取出 。经过风干,食用时可将鸡切成块,一面将鸡头放入油内炸,水菱粉调匀 ,深受各界人士赞扬 。生油750克(实耗500克),同时用油浇遍全身,装在盆中 ,醋调的糊 。再涂上水菱粉、用饴糖、桂皮、

2.锅内放生油,浙醋3克,放在用盐、再将腿放入油锅内炸,陈皮、口味鲜香,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,八角 、仍按整鸡形状,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。酸辣酱各20克 。肚也烧熟 ,
