冻土豆 。受冻食用炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，受冻食用可将萝卜切成细条，菜样处理
冬季气候寒冷，受冻食用
冻白菜 。吃起来口感也不好 。受冻食用如果炒菜 ，菜样处理
冻萝卜。也不要用手挤去菜汁 ，取出 ，待冰融化后再洗净 。一时保管不好会受冻 。或将冻土豆洗净后 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。这样既可减少维生素C的损失 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。切丝或炖或炒 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净切好备用 。冻白菜和冻萝卜一样 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，要用急火快炒；若做炖菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗，否则会使营养素损失很多 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，