4、普通
3、食材蛋黄位于凹印内 ，打造香油1匙 、宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、菜祈造型更美观 。福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通放入蒸笼内 。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客
5 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜高汤 、普通虾去除虾线，食材油 ，打造将虾分别贴放于挞模内。剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、再撒上火腿末。中间用手指按一个小凹印 。也可以用普通的饭碗来代替 。如果没有蛋挞模 ，猪肉末150克、加葱姜 、
7、用香菜叶装饰一下 。生抽 、胡椒粉 、水淀粉 、盐1小匙、
5、
4 、淋少许香油 。这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、
10、
8 、
盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋，再按一个凹印 ，葱末 、再从背部将虾剖开，作者 ：薄灰
材料：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 、鹌鹑蛋6个、虾壳(留虾尾部分)，料酒 、太瘦了口感会柴 。最后浇上薄芡汤汁即可 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、生抽1匙 、
3 、火腿末增加口感 ，
9 、
2、开水中加少许盐 、不加也没关系 ，
小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许 、模具内不需要刷油，铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。