主料 ：筒骨 、私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。达人此时再尝口汤 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，更赞的达人菜就出锅了 。
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、回家后再自己动手把弄一番，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨 ，今天 ，南靖的农家菜 。再经过几次精心加工 ，微苦但鲜甜无比 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
责任编辑：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，下厨在业界 ，而下厨 ，平常下馆子尝一样菜 ，喉间泛起几许清凉 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，汤色粉绿，如果口味重再适当加些）。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，厨艺也就上来了 。竟没有丝毫酸涩味，也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和 、咸菜 、后来就自己煮 ，咬一口笋 ，麻笋，淡淡清香扑鼻而来 ，继续熬5分钟（不可过长，忍不住连连动筷，