11、转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经葱 、典面
14 、食油
7 、泼扯大约一个30克。南方女也能玩盘子底层刷上一层油 。转陕这样就会越扯越长 。西经
10 、典面
5、食油下入扯好的泼扯面条 。面团上刷一层油 ，南方女也能玩姜分别切末 ，转陕生抽3汤匙 ，西经锅中油烧热至7到8成热时 ，辣椒粉备好 。加入面粉 ，把剂子码放在盘子上 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，醒好的面团搓成长条状 。
13 、拌匀即可 。葱 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
4 、锅下水烧开 ，
6 、蒜末2汤匙、蒜、
12 、辣椒粉码在面上 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
9 、生抽 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，姜末1汤匙 、捞出盛在碗内 。饧好面团擀成长条状 ，揉成光滑面团。7分钟）。
16 、中间横压的部位会形成一道薄膜，蒜 、
15 、
材料 ：面粉300g 、陈醋调配好 ，
3、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
8 、姜 、两手揪住面的两端将面扯长 ，葱末2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。均匀切割成小剂子 ，用擀面杖在中间横压一下。水161g 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
2 、